11:44 am
29 March 2024

A tavola NON si invecchia – Convegno 29 ottobre 2015

A tavola NON si invecchia – Convegno 29 ottobre 2015

A tavola NON si invecchia”

Il convegno del Centro studi Alvise Cornaro che si terrà nell’Aula Magna dell’Università di Padova Giovedì 29 ottobre 2015 – inizio ore 15,00

Nel corso del convegno la proclamazione dei vincitori del “PREMIO CORNARO ALLA RICERCA”, quinta edizione, una iniziativa del Centro Studi Alvise Cornaro e dell’Università di Padova con il patrocinio del Comune di Padova “Progetto Città Sane”.

Comunicato stampa

Si terrà giovedì prossimo, a partire dalle ore 15,00, il convegno annuale legato al Premio alla Ricerca del Centro Studi Alvise Cornaro che, di anno in anno, con un programma sempre più intenso, sviluppa i temi della vita di tutti nell’ottica dell’invecchiamento fisiologico in una prospettiva di invecchiamento attivo.

Nell’anno dell’Expo il tema scelto non poteva essere che quello del cibo, con l’auspicio che, terminata l’esposizione Universale, il dibattito continui cercando di ripensare alle politiche ambientali e di sviluppo, passando ad azioni e passi concreti. La dimensione politica è certamente la più importante per definire i percorsi da compiere per superare le disuguaglianze tra i popoli, conservando e migliorando contemporaneamente le risorse per ottenere risultati sostenibili e durevoli.

Il cibo, peraltro, ha continui riscontri nella vita quotidiana di ogni vivente. E’ a questo livello che il Centro Studi Alvise Cornaro propone una riflessione sulla “tavola” e sulla nutrizione in rapporto all’invecchiamento, per trovare risposte ai tanti interrogativi che ci accompagnano.

Nel corso del Convegno di giovedì saranno affrontati i temi delle diete, quello delle abitudini e si parlerà ancora una volta di cultura, perché il mangiare non è soltanto un’attività primaria che soddisfa uno dei principali bisogni dell’individuo, ma è anche un modello di comportamento che agisce nelle relazioni e nello stile di vita.

Il convegno, dopo i saluti di Marcella Bonchio, Prorettore alla Ricerca Scientifica e di Maria Luisa Nolli, in rappresentanza del Comune di Padova e un intervento di Gaetano Crepaldi, Presidente Fondazione Dieta Mediterranea, vedrà l’avvio dei lavori con una lectio magistralis dal titolo “La mente e i cibo” di Vittorino Andreoli, noto psichiatra e scrittore.
Al suo intervento faranno i contributi di Massimiano Bucchi, Professore di Scienza, Tecnologia e Società, Università di Trento dal titolo Il Pollo di Newton: il cibo tra scienza, cultura e società, di Alessandro Antonietti, Professore ordinario di Psicologia generale nella Facoltà di Psicologia dell’Università Cattolica di Milano su “Come mantenere i buoni propositi a tavola” e di Lucilla Titta, Nutrizionista – del dipartimento di oncologia sperimentale dell’IEO Milano su Restrizione alimentare e astinenza (digiuno) come “terapia” e prevenzione

“Il contributo del convegno di giovedì – ha dichiarato la Presidente del Centro Studi Alvise Cornaro, Clelia Tabacchi Sabella – fa seguito a un impegno sul tema del cibo che già abbiamo espresso, nel mese di maggio, con la partecipazione ai lavori dell’appuntamento su cibo e salute organizzato dalla Fondazione Dieta Mediterranea, dal Comune di Padova, ULS 16 con la produzione di un cofanetto di schede che illustrano i valori della Dieta Mediterranea, considerata dall’Unesco Patrimonio dell’umanità e modello nutrizionale, illustrandone, in termini divulgativi, le caratteristiche e i benefici per diverse specifiche patologie.” Alòcuni esemplari saranno a disposizione degli interessati.

Nel corso del pomeriggio, infine, verrà proclamato il vincitore della quinta a edizione del Premio Cornaro alla Ricerca che con un riconoscimento in denaro premia un giovane studioso che abbia realizzato, nell’anno, una ricerca sul tema di interesse del Centro Studi.

Ufficio stampa: Studio Lavia
Tel. 049 9877412 – Fax: 1782727838
Cell. 348 2628177 Francesco Nosella